Vegansk Het Chili Con Carne

Min syster var på besök hemma i Skåne och hon är så otroligt saknad!

Jag tänker sällan så mycket på vad jag kastar i när jag lagar mat eftersom jag oftast använder vad jag har hemma i skåpen men nu fick jag tänka efter.

Min syster är vegan!

Man inser inte hur mycket som man tror är helt vegitabilsikt som faktiskt inte är det förens man

måste börja läsa på allt!

Men det blev en chilli con carne på soja färs.

Recept:

1 paket sojafärs 

ca 400 gram kokta bönor 

2 burkar krossad tomat 

1 vitlköks klyfta 

2 gula lökar 

1-2 chili frukter

1/2 dl vatten 

1 tsk svartpeppar 

salt efter smak 

Börja med att blötlägga soja färsen efter instruktionerna för det märke du har köpt.

Hacka lök och chili fint.

Stek sojafärsen i olja och tillsätt lök, chili och kryddor.

Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop ca 15 min 

Servera med ris och gärna lite bröd.

Recept på veganskt stekpannebröd hittar du här.

Ananas Paj

Har fastnat lite på det med ananas, det är ju bara så underbart gott!
Så idag fick det bli en paj till kvällens möte.
Min son spelar amerikanskfotboll och vi ska planera lite för det idag.
Inget gör ett möte bättre än något gott att äta under tiden!
Vill du eller någon annan du känner prova på amerikanskfotboll så tar vi emot barn från 9 år upp till vuxna.
Du hittar mer info här.
 
Pajskal:
150 gram rumsvarmt smör 
3 dl mjöl 
2 dl socker 
1 krm salt 
2 tsk bakpulver 
 
Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt smöret.
Knåda ihop till en mjuk deg och pressa ut i en form med avtagbar kant.
Skalet behöver ej för gräddas.
 
Fyllning:
450 gram krossad Färsk eller konserverad ananas
1 msk citronsaft 
2 dl crame fraiche
1/2 dl socker 
frö av en vaniljstång 
2 ägg 
 
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och fyll pajskalet.
Grädda ca 30-35 min 175 grader eller tills du ser att fyllningen stelnat helt.
Servera pajen gärna lite jumen med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.
 
 
 
 
 
 
 

ÄpplePaj men Vaniljsås

Hade en massa kantstötta äpple hemma som barnen rynka på näsan till när jag tyckte
dom kunde ta det som mellanmål.
Så då fick det ju bli något annat på dom!
Jag börja hacka upp dom i mindre bitar för att göra äpplemos men så tyckte min man att 
äpplepaj lät godare.
Så självklart fick det bli paj.
 
Du behöver 
5-6 äpple 
1 tsk kanel 
1 tsk socker 
 
Pajdeg 
150 g smör 
1 1/2 dl mjöl 
2 dl havregryn 
1 1/2 dl socker 
1 tsk flingsalt 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela äpplena i mindre delar och blanda med socker och kanel.
Nyp ihop alla ingredienser till pajdegen i en bunke.
Lägg ut äpplena i en form och smula över degen.
Grädda ca 20-25 min 
Vipsa vaniljsås och njut!
 
 
Lika god kall som varm 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg