Helt Ljuvlig Melina Paj

 
 
Förra veckan va jag på tjejmiddag och blev bjuden på en helt underbar paj.
Jag tycker vanligtvis inte om varma frukter men denna va så underbart god!
Blandningen av jordgubbar, banan och äpple perfekt.
Men det går självklart att blanda va du vill!
 
Du behöver:
 
2 -3 äpplen 
200g jordgubbar 
2 bananer
2 dl mjöl
1 dl kokos 
1/2 dl havregryn 
150 g smör 
1 dl socker
1 tsk kardemumma 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och tärna äpplena, skiva bananen och dela jordgubbarna.
Lägg frukten i en ugnsfast form.
Nyp ihop alt mixa ihop övriga ingredienser till en smulig deg och lägg över frukten.
Grädda ca 25-30 min.
 
Servera med vaniljsås eller glass.
 
(null)
 
Nästa gång ska jag prova att göra den med mango och hallon, vad tror ni om det? 
 
(null)
 
Har du inte eller inte gillar kokos går det lika bra med hackade hasselnötter, mandel eller det du gillar bäst.
 
(null)
 
Gör du den med färska bär blir den inte lika rinning
 
(null)
 
Glöm inte tagga mig på Instagram om du bakar den!
Älskat att se ers konstverk!
 

Sötpotatis Rösti Med Underbara Färger

 
 
 
I allt detta grå som pryder vårt avlånga land så känns sommar och härliga färger så långt borta! 
Men ja kan man inte få det ute så får men fixa det hemma själv i köket! 
Så varför inte lite sötpotatis rösti toppad med tomatsalsa, avokado och hemma odlade skott?
Missa inte rabattkoden längst ner. 
 
Du behöver:
300g sötpotatis 
1 klyfta vitlök 
1 ägg 
Salt och peppar efter smak
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och riv sötpotatisen på det grövsta av ett rivjärn.
Pressa vitlöken i en bunke, tillsätt kryddorna och vispa ihop med ägget.
Rör mer sötpotatisen och forma sen 4 runda plättar på ett bakplåtspapper.
Grädda ca 20-25 eller tills dom fått fin färg.
 
Tomatsalsa:
 
3 stora tomater
1 rödlök 
Olivolja 
Salt och peppar
 
Hacka tomaterna i små kuber, fin hacka löken och rör sen ihop med resterande.
 
Jag toppade också med en halv avokado och hemma odlade skott från sproutly som ni hittar här.
Mina favoriter är absolut dom som jag har på min rösti och det är solrosskott, rädisskott och rödvetsskott.
 
 
(null)
 
Till och med mina barn gilla färgerna i maten!
 
(null)
 
(null)
 
Med rabattkoden unik.s får ni 20% på hela köpet hos sproutly!
Ni hittar även mig på Instagram unik.S
 
(null)
 
På bilen ovan kan ni se vad jag fick av sproutly genom ett samarbete med dom.
Det är deras Basic kit
 

Frukost Tekakor

När man är lat på kvällen och inte orkar gå och handla bröd får man vara kreavtiv på morgonen.
Barnen ville inte ha scones så då fick det bli tekakor.
Snabb jästa sådana.
 
Du behöver 
 
100 g margarin 
750 gram mjöl 
3 tsk vit sirap 
50 g jäst 
5 dl mjölk 
1 krm salt 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen.
Låt jästen smälta helt och tillsätt sen övriga ingredienser.
Arbeta degen tills den släpper bunkens kanter, ca 5 min i maskin.
Låt jäsa 5-10 min lite vad du har tid med.
Dela upp degen i 10-15 delar beroende på hur stora du vill ha dom.
Gör runda bollar, platta till ordentligt med handen och nagga sen med en gaffel.
Grädda ca 10 min tills dom har fått fin färg
Sen är det bara att njuta!
 
 
 
 
 Det går jätte bra att ha 1/2 tsk kardemumma i om man gillar smaken av det
 
 
Mina barn åt dom med hallonsylt på men det är gudomligt gott med smör och ost på!
 
 
Visa fler inlägg