Helt Ljuvlig Melina Paj

 
 
Förra veckan va jag på tjejmiddag och blev bjuden på en helt underbar paj.
Jag tycker vanligtvis inte om varma frukter men denna va så underbart god!
Blandningen av jordgubbar, banan och äpple perfekt.
Men det går självklart att blanda va du vill!
 
Du behöver:
 
2 -3 äpplen 
200g jordgubbar 
2 bananer
2 dl mjöl
1 dl kokos 
1/2 dl havregryn 
150 g smör 
1 dl socker
1 tsk kardemumma 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och tärna äpplena, skiva bananen och dela jordgubbarna.
Lägg frukten i en ugnsfast form.
Nyp ihop alt mixa ihop övriga ingredienser till en smulig deg och lägg över frukten.
Grädda ca 25-30 min.
 
Servera med vaniljsås eller glass.
 
(null)
 
Nästa gång ska jag prova att göra den med mango och hallon, vad tror ni om det? 
 
(null)
 
Har du inte eller inte gillar kokos går det lika bra med hackade hasselnötter, mandel eller det du gillar bäst.
 
(null)
 
Gör du den med färska bär blir den inte lika rinning
 
(null)
 
Glöm inte tagga mig på Instagram om du bakar den!
Älskat att se ers konstverk!
 

Karamell Pannacotta

Jag älskar karamell!
Så igår blev det experiment i köket igen och det blev ju bara så himla gott.
Det är inget svårt recept med konstiga ingredienser
men det tar lite tid, absolut värt det.
 
Recept 
1 msk / 1 dl vatten 
1 dl mjölk 
3 dl visp grädde 
1 påse (2 tsk) vegegel 
100 g socker 
Frön av en vaniljstång alt 1/2 tsk vaniljsocker 
 
Blanda vegegel med 1 dl vatten i en mugg och ställ till sidan.
Börja med att hälla sockert i en panna eller kastrull med tjockbotten och tillsätt en msk vatten.
Låt sockert smälta sakta på låg värme utan att röra om.
Det ska få en fin gyllen brun färg.
Häll mjölk, grädde och vanilj i en micro säker skål och värm ca 40 sek, rör om och värm 40 sek till.
Häll ner i kastrullen över det karameliserade sockert.
Sockert blir nu som en klump av seg kola, fortsätt värm på låg tills allt löst sig.
Tillsätt vegegel balandningen och rör om ordentligt.
Häll upp glas eller den form du vill ha.
 
 
Pannacottan får en härlig gyllenbrun färg 
 
 
Jag har dekorerat med karamel popcorn och det var bara ett hastigt projekt så får
återkomma med recept på dom 
 
 
Ett litet barn var ju tvunget att provsmaka även om det ska vara efter middagen ikväll...

Budapestrulle Med En Twist

Blev sugen på en lördags fika med det där extra.
Medans resten av familjen åt frukost så passa jag på att göra en budapestrulle.
Men jag sakna det lilla extra så jag tillsatte lite kaffe och chokladsmak.
 
Marängbotten 
 
6 st äggvitor 
3 dl socker 
40g marzanpulver 
100g fin hackade hasselnötter alt mandel 
1 msk snabbkaffe 
2 msk kakao 
 
Vispa äggvitorna till ett hårt skum och tillsätt sen 1/2 dl socker sakta och och upprepa
varannan minut till totalt 3 dl är tillsatt.
Blanda resterande ingredienser i en spearat bunke och vänd sen ner i marängen.
Spritsa ut ca 9-10 längder på en plåt.
Grädda ca 25 min 175 grader.
Låt svalna helt.
 
Fyllning 
1 burk mandariner 
5 dl vispad grädde 
 
Bred ut grädden och sprid ut mandarinerna
 
 
 
Rulla ihop ocj njut!
 
 
Dekorera med någon klick grädde eller ringla lite choklad över, bara fantasin sätter gränser.
 
 
 
Visa fler inlägg