Super Enkel KöttFärsLimpa

Med ett hem fullt av barn har man inte alltid jätte mycket tid över så
inbland behöver det bara gå snabbt och enkelt.
Igår när jag var ute med mamma så tipsa hon om denna
köttfärslimpa och jag var ju tvungen att prova dock med lite modifikation.
 
Du behöver 
700g valfri Köttfärs jag använde kalvfärs 
2 Ägg 
1 påse Blå Band fransk löksoppa
25 gram Smör 
 
 
 
 
Blanda allt utom smöret i en bunke och forma till en limpa på en plåt eller i en ugnsäker form.
Toppa med lite smör.
Det tar ungefär 5 min att fixa allt, så underbart!
Låt stå i ugnen 40 min på 200 grader.
 
Du får en fantastisk smak med minsta möjliga ansträngning.
Skyn när köttfärslimpan är klar går jätte bra att hälla i en kastrull och göra bottenredning på, 
det blir en jätte god sås.
 
 
Stekte gårdagens potatis och kokte lite bönor till så var middagen klar 
 
 

KöttfärsPiroger med Fetaost

Efter en fartfylld lördag så passa vi på att ta en lugn söndag och bakar piroger.
Dom är enkla för barnen att värma när dom kommer hem nu 
dom sista dagarna innan lov.
Jag gjorde min fyllning redan igår eftersom jag tycker köttfärsen är lättare att jobba med kall.
 
Fyllning:
500g köttfärs 
100g oliver mixade
200g fetaost i små kuber
1 gul lök 
Krydda efter smak 
 
Stek köttfärsen med fin hackad lök.
När den är helt stekt tillsätt krydda och oliverna, jag valde att mixa mina så barnen inte
skulle se att dom fanns där.
Tillsätt fetaosten när köttet svalnat lite så den inte smälter direkt.
Jag hade en lite krämigare och en hårdare fetaost för jag gillar blandningen av det.
 
Du behöver till degen:
3 msk naturell olja 
2 dl mjölk 
1 dl vatten 
500g mjöl 
25 g jäst 
1 ägg 
1 tsk salt 
 
Börja med att värma mjölk och vatten fingervarmt.
Tillsätt sen jästen och blanda tills den löst sig helt.
Tillsätt sen resterande ingredienser men mjölet sist av allt.
Knåda ihop ordentligt, gärna med maskin och låt sen jäsa i 40-60 min.
När degen är färdig jäst ta upp den på mjölat bord och gör ca 20 plättar.
Fyll och tryck igen kanterna med en gaffel.
Grädda ca 10 min 200 grader.
 
 
Vad har ni för fyllning i era?
 
 
 
 

Burek På Eget Vis

Jag ska helt ärligt erkänna att jag har ingen aning om hur man gör burek men jag vet precis hur jag ville att det skulle smaka.
Så varför inte göra det presic som jag vill med dom smaker jag ville ha?
Tycker den man köper färdig oftast är så fet att pappert man får den i är helt genomskinligt när man kommer hem och sen smakar det mest olja.
Inte för att mitt recept är någon light variant över huvudtaget men den är inte fett.
Så här kommer mitt eget recept på burek.
 
Du behöver:
 
500g köttfärs
1 hackad gul lök 
kryddor efter smak
2 bitar vitost
1 ägg 
100g philadelphia vitlök och örter 
1 dl creme fraiche
50 g smält smör 
sesamfrö (valfritt)
1 pkt färdig burek
 
Börja med att steka lök och köttfärs med dom kryddor som du gillar bäst. 
Jag tog vanlig grillkrydda och chillipeppar.
När det är brynt så låt svalna lite och tärna fetaosten i små fyrkanter.
Blanda ner osten i köttfärsen.
 
Ta fram en skål och vispa ihop philadelphia, ägg, creme fraiche och smöret med en gaffel.
 
Ta fram degplattorna och lägg dom mellan 2 fuktiga handdukar.
Ta fram 2 degplattor och pensla äggblandningen mellan dom 2, lägg köttfärsblandningen längs
långsidan och rulla ihop.
Placera som en spiral i den formen du har valt.
Fortsätt likadant med övrig deg och bygg på spiralen.
När det är klart pensla över hela spiralen med äggblandningen och strö över sesamfröna.
In i ugnen på 200 grader i ca 35 min om du ser att den börjar bli för mörk lägg folie över.
 
Detta är som sagt min version av burek och det finns säkert något annat vis att göra det på
Dela gärna med dig hur du gör!
 
 
Jag väljer att använde den vita osten för den är lite hårdare och smakar helt underbart när den är varm
 
 
Man måste ju provsmaka direkt och burek är absolut godast när den är helt nygräddad 
 
 
 
 
Dela gärna med er av tips!
 
 
 
Visa fler inlägg