Kyklingpaj Med Fetaost

Det blev en hel del äta ute under semestern så nu kör jag lite kyl och frys rensning.
Hitta lite fetaost och paprika som va på sista refrängen i kylen, några små rödlök som jag helt glömt bort och har oändligt med 
kycklingfilé i frysen.

Paj deg

3 dl mjöl 
130 gram margarin 
2 msk iskallt vatten
1 tsk herb de Provence (valfritt)

Blanda ihop alla ingredienser i en bunke och 
arbeta ihop till en jämn deg.
Jag trycker ut den i pajskalet direkt och sen in i frysen medans jag fixar resten.
Gör så med alla mina pajskal och tycker dom håller formen finast då.

Fyllning 

150 g fetaost
1 paprika 
4 mini rödlökar eller 2 lagom stora 
250 g stekt kycklingfilé
2 dl mjölk 
2 ägg 
Salt och peppar 

Sätt ugnen på 175 grader.
Dela paprikan i strimlor, kycklingen i mindre delar, smula fetaosten och dela löken i halvor.
Ta ut pajskalet ur frysen och fyll med ovanstående.
Blanda ihop ägg, mjölk och kryddor.
Häll blandningen över pajskalet.
Grädda ca 40 min.


(null)

Pajskalet bli perfekt frasigt 

(null)

Jag hade mini rödlök så dela den bara på hälften och la med snittytan upp 

(null)

Vi åt pajen med vitlöks aioli och sallad
Hur äter ni den? 

Super Enkel KöttFärsLimpa

Med ett hem fullt av barn har man inte alltid jätte mycket tid över så
inbland behöver det bara gå snabbt och enkelt.
Igår när jag var ute med mamma så tipsa hon om denna
köttfärslimpa och jag var ju tvungen att prova dock med lite modifikation.
 
Du behöver 
700g valfri Köttfärs jag använde kalvfärs 
2 Ägg 
1 påse Blå Band fransk löksoppa
25 gram Smör 
 
 
 
 
Blanda allt utom smöret i en bunke och forma till en limpa på en plåt eller i en ugnsäker form.
Toppa med lite smör.
Det tar ungefär 5 min att fixa allt, så underbart!
Låt stå i ugnen 40 min på 200 grader.
 
Du får en fantastisk smak med minsta möjliga ansträngning.
Skyn när köttfärslimpan är klar går jätte bra att hälla i en kastrull och göra bottenredning på, 
det blir en jätte god sås.
 
 
Stekte gårdagens potatis och kokte lite bönor till så var middagen klar 
 
 

KöttfärsPiroger med Fetaost

Efter en fartfylld lördag så passa vi på att ta en lugn söndag och bakar piroger.
Dom är enkla för barnen att värma när dom kommer hem nu 
dom sista dagarna innan lov.
Jag gjorde min fyllning redan igår eftersom jag tycker köttfärsen är lättare att jobba med kall.
 
Fyllning:
500g köttfärs 
100g oliver mixade
200g fetaost i små kuber
1 gul lök 
Krydda efter smak 
 
Stek köttfärsen med fin hackad lök.
När den är helt stekt tillsätt krydda och oliverna, jag valde att mixa mina så barnen inte
skulle se att dom fanns där.
Tillsätt fetaosten när köttet svalnat lite så den inte smälter direkt.
Jag hade en lite krämigare och en hårdare fetaost för jag gillar blandningen av det.
 
Du behöver till degen:
3 msk naturell olja 
2 dl mjölk 
1 dl vatten 
500g mjöl 
25 g jäst 
1 ägg 
1 tsk salt 
 
Börja med att värma mjölk och vatten fingervarmt.
Tillsätt sen jästen och blanda tills den löst sig helt.
Tillsätt sen resterande ingredienser men mjölet sist av allt.
Knåda ihop ordentligt, gärna med maskin och låt sen jäsa i 40-60 min.
När degen är färdig jäst ta upp den på mjölat bord och gör ca 20 plättar.
Fyll och tryck igen kanterna med en gaffel.
Grädda ca 10 min 200 grader.
 
 
Vad har ni för fyllning i era?
 
 
 
 
Visa fler inlägg