SnickersKaka

Min man är lite period ätare när det gäller godis och just nu är det snickers som gäller.
Så varför inte baka en snickerskaka?
Den är så enkel att baka och så god att äta!
 
Pajskalet:
1 1/2 dl jordnötter 
2 1/2 dl mjöl 
2 msk socker 
1 krm salt 
120 g rumsvarmt smör 
3 msk iskallt vatten 
 
Sätt ugnen på 175 grader 
Kör alla ingredienserna i en mixer tills du får en jämn deg.
Har du ingen mixer så hacka jordnötterna fint och tryck sen ihop med övriga ingredienser.
Tryck ut i en pajform, jag valde en rektangulär men det går lika bra med en rund.
Grädda ca 20 min.
 
Karmell fyllningen:
200 g socker 
90 gram rumsvarmt smör 
1 dl grädde 
2 dl jordnötter
 
Häll sockret i en tjockbottnad stekpanna och värm på medium.
Sockret kommer sakta att smälta och klumpa sig lite i början men sen kommer det bli gyllenbrunt.
När det är gyllenbrunt tillsätt smöret uppdelat i mindre bitar.
Rör ihop det och tillsätt sen grädden.
Låt det koka upp ca 3 min på högvärma men rör hela tiden.
Ta bort från värmen och tillsätt jordnötterna.
Fyll pajskalet.
 
Choklad ganache 
 1 1/2 dl grädde 
150 g mjölkchoklad 
 
Koka upp grädden och ta bort från värmen.
Tillsätt chokladen direkt och rör om tills allt blandats.
Häll över kolafyllningen och låt sen hela pajen stelna i kylen.
 
 
Mjölkchoklad ganachen är söt och krämig och passar helt underbart till det salta i pajen 
 
 
Toppa med lite skuren snickers och grädde 
 
 
Ett tips!
Kolasåsen går lika bra att koka upp 2-3 dagar innan och är super god att ha till glass 
 
 
Bakar du så tagga mig gärna på instagram @unik.s
 
 

Fetaost och morotspaj

Man äter lika mycket med ögonen som med munnen sägs det ju och jag älskar färgrik mat.
Så när jag hitta lila morötter fick det bli en paj på det.
Fetaost och morötter är otroligt gott tillsammans plus en paj är svår att misslyckas med!
Tog med resterna av pajen till jobb och kan säga att det gick åt, fort.
 
Du behöver 
 
Paj deg 
110 g margarin 
3 dl mjöl 
2 msk vatten 
 
Fyllning 
4 morötter 
2 små salladslök 
200g fetaost 
3 ägg 
2 dl mjölk 
1 dl grädde 
salt och peppar 
 
Mixa ihop alla ingredienserna till pajdegen genom att pulsera dom i en mixer 
eller knip ihop den med fingertopparna.
Plasta degen och låt vila minst 3 timmar men för en extra god paj låt den ligga i kylen över natten.
När degen har vilat tryck ut den i en form och nagga botten med en gaffel.
Sätt ugnen på 200 grader och grädda ca 10 min.
 
Förkoka morötterna i ca 8 min och dela sen som min paj bara på hälften om dom är små
eller i mindre bitar om du vill det.
Hacka salladslökens ljusa del,tärna fetaosten och fördela det i pajskalet.
Lägg morötterna över.
Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet.
Grädda ytterligare ca 35 min.
 
 
 
När pajskalet får vila i kylen hela natten blir det så underbart frasigt 
 
 
Vackra färger?
 
 
Serverings tips, lite rökt skinka till va helt underbart!
 
 
 
Visa fler inlägg