Saras Enkla Kök

2 1/2 dl socker 

2 dl kakao

1 dl mjöl 

2 ägg 

1 krm salt 

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält margarinet och stäng sen av plattan.

Tillsätt alla ingredienser utom äggen rakt ner i kastrullen och rör till en jämn smet.

Tillsätt ett ägg och rör ihop och sen nästa.

Du bör nu ha en tjock och glansig smet.

Fyll dina formar ända upp till kanten, eftersom det inte finns bakpulver i receptet

så ökar dom inte mycket i storlek 

Det är en tjock smet så har du inte formar av en stadig kartong som mina på bilden föreslår jag absolut 

att grädda dom i en muffinsplåt annars riskerar dom att bli platta.

Grädda ca 10-12 min , som ska vara lite kladdiga i mitten.

 

Frostingen

 

Du behöver:

150 g smör

3 dl florsocker 

1 dl kakao

1 tsk extra svart färg gele

 

Medans kakorna svalnar så börja med frostingen för även den behöver vila ett tag.

Vispa smör och florsocker ca 10 min med elvisp.

Då blir du av med den starka smörsmaken på din frosting och det kommer inte att kännas så fettigt som smörkräm lätt kan göra.

Det är värt det!

Tillsätt kakao och färgen.

Jag har upptäckt att när man ska färga något svart så är det precis som att färgen

behöver tid att mogna.

Till en början kan den se lite mörkgrå ut men om du lägger den i en spritspåse och låter den vila 20-30 min kommer du att ha en underbart svart frosting.

När du är säker på att kakorna är helt kalla så är det bara att spritsa precis så som du vill ha det.

Tycker du att frostingen känns lite hård går det bra att tillsätta 1-2 msk mjölk.

 

Helt underbart kladdiga på insidan!

Glöm inte att ni får gärna tagga mig på instagram: Unik.s 

Jag vill så gärna hur ni bakar!