Saras Enkla Kök

Nu är det exakt en vecka kvar till alla hjärtans dag

och jag var ju tvungen att provbaka något!

Jag är tyvärr ingen spontan människa jag måste planera långt innan, till skillnad 

från min underbara man som tar mig på många oplanerade och underbara äventyr.

Men det är nog en del av det som gör att jag älskar han så mycket, han får mig att våga det jag aldrig gjort innan.

 

Årets alla hjärtans dag kaka blev en rulltårta med mönster om gjord till en fusk bakelse.

 

Mönstersmet:

 

1 äggvita

1 dl vetemjöl

¼ dl strösocker

40 gram rumsvarmt smör el margarin

Rosa gelefärg

 

Blanda alla ingredienserna till en helt jämn smet.

Tyvärr blir det inte bra att vispa så lite smet i en KitchenAid så jag fick vispa för hand.

Men om du har en vanlig visp så går det säkert lättare!

När du har fått smeten helt jämn så spritsa ut önskat mönster på ett bakplåtspapper.

Jag valde hjärtan men man kan göra precis vad man vill!

Tänk på hur du rullar tårtan när du gör ditt mönster så det hamnar där du vill ha det när du

sen gör bakelser av det.

 

Låt plåten med mönster stå kallt under tiden du gör smeten till rulltårtan 

 

Smet till rulltårtan 

3 ägg

1 1/2 dl socker 

2 dl vetemjöl 

1 1/2 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljpulver

2 msk vatten 

 

Vispa ägg och socker tills vitt och poröst.

Blanda ihop alla torra ingredienser i en separat bunke för att få en jämn fördelning av

vanilj och bakpulver i smeten.

Vänd ner i äggsmeten och tillsätt sen vattnet.

Bred försiktigt ut smeten över mönstert på plåten.

Var noga med att inte ta så hårt över smeten för annars finns det risk att du drar mönstert med dig.

Grädda i ugnen ca 5-6 min 250 grader.

 

 

Låt svalna helt och bred sen sylt på den del av kakan som varit uppåt på plåten. 

Rulla ihop och skär till lagom stora bitar.

 

 

Det är bara fantasin som sätter gränser för fyllningar och dekorationer.

Eftersom detta var ett provbak så blev det en enkel fyllning men tror jag kommer göra

mjölkchokladsmörkräm till nästa omgång.

 

 

Det blev lite spritasd grädde och chokladflingor på toppen 

 

 

Vad har du för goda tips på fyllning?

 

Hoppas ni alla får en fin alla hjärtans dag med den ni älskar oavsett vem det är!