Saras Enkla Kök

Bara för att det är vardag behöver man inte äta vardagsmat.

Idag kände vi för att lyxa till det lite här hemma så det blev marinerad

kalvytterfile med klyftpotatis på sötpotatisar

 

Du behöver:

 

ca 120-150 gram ytterfile per person 

vitlök 

olja 

krydda efter smak 

ca 1/2 sötpotatis per person 

 

Börja med att ta fram köttet och skiva det.

Marinera i kryddor, skivad vitlök och olja låt ligga framme tills det blir rumstempererat.

 

Dela under tiden sötpotatisarna i klyftor och olja in på en plåt.

Tillaga dom i ugnen 175 grader ca 30 min 

 

Stek köttet ca 1,5 min på varje sida för att få det medium 

Jag stekte mitt kött på en grillpanna av gjutjärn.

 

Servera med valfri sås och grönsaker.

 

Hela köket doftar underbart efter denna måltiden 

 

Jag hade crame fraiche med lite dill i till min stek