Ananas Paj
Har fastnat lite på det med ananas, det är ju bara så underbart gott!
Så idag fick det bli en paj till kvällens möte.
Min son spelar amerikanskfotboll och vi ska planera lite för det idag.
Inget gör ett möte bättre än något gott att äta under tiden!
Vill du eller någon annan du känner prova på amerikanskfotboll så tar vi emot barn från 9 år upp till vuxna.
Du hittar mer info här.
Pajskal:
150 gram rumsvarmt smör
3 dl mjöl
2 dl socker
1 krm salt
2 tsk bakpulver
Blanda ihop alla torra ingredienser och tillsätt smöret.
Knåda ihop till en mjuk deg och pressa ut i en form med avtagbar kant.
Skalet behöver ej för gräddas.
Fyllning:
450 gram krossad Färsk eller konserverad ananas
1 msk citronsaft
2 dl crame fraiche
1/2 dl socker
frö av en vaniljstång
2 ägg
Blanda ihop alla ingredienser i en skål och fyll pajskalet.
Grädda ca 30-35 min 175 grader eller tills du ser att fyllningen stelnat helt.
Servera pajen gärna lite jumen med vaniljsås, grädde eller vaniljglass.
men hellooo vad gott! och fin den var :)