Saras Enkla Kök

Var ju ute i skogen för ett tag sen och plocka helt underbar ramslök. 

Så det har varit lite klurande på vad jag skulle göra med allt.

Först ut blev matmuffins med ramslök och fetaost, mycket smak och så lätta att ta med till picnic

eller en enkel lunch.

 

Recept:

3 msk olivolja 

3 ägg 

2 tsk bakpluver 

1 tsk salt 

4 1/2 dl mjöl 

2 dl turkisk yoghurt 

100 g färsk ramslök 

150 g fetaost 

 

Börja med att sätta ugnen på 225 grader.

Blanda alla ingredienser utom ramslök fetaost till en jämn smet med hjälp av deg krok. 

Den ska vara ganska fast.

Hacka ramslöken och dela fetaosten i kuber eller smula den grovt.

Tillsätt till smeten och rör om förhand.

fördela i ca 10 muffins formar placerade i en muffinsplåt.

Om du inte har en muffisplåt så använd gärna dubbla formar så dom inte flyter ut så mycket.

Grädda ca 20 min i ugnens nedre delen.

 

Har du inte tillgång till ramslök så går det jätte bra med porjulök

 

 

Muffinsen håller sig safftiga länge och går bra att äta både kalla och varma